日产30吨辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯工厂设计开题报告

1. 研究目的与意义

辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯是玉米淀粉经过辛烯基琥珀酸酯化得到的一种新兴改性淀粉。其具有良好的乳化性、糊化性等，在医药、食品等行业中都有着重要应用价值。在食品工业中，辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯常被用作增稠剂、乳化剂等，凭借其安全性高和经济效益的优越性在食品添加剂行业中具有很好的市场前景。

目前，尽管在国内已经发展了不少辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯的生产商并且也初具规模，但由于行业起步较晚且国内市场需求较大，仍有大量产品依赖进口。国内对其性质和生产工艺的研究已有一定成果，但多数还处于实验室阶段，并且关于辛烯基琥珀酸淀粉酯的工厂设计相关文献较少。本文进行日产30吨辛烯基琥珀酸玉米淀粉酯工厂的设计，可为其工厂建设提供参考。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：辛烯基琥珀酸淀粉酯加工厂设计。

拟解决的关键问题：辛烯基琥珀酸淀粉酯生产工艺、工厂设计。

写作提纲：一、绪论

3. 国内外研究现状

一、我国近年变性淀粉行业发展

虽然我国对变性淀粉的研制起步较晚，但是随着对变性淀粉认识和研究的不断深入和扩大，行业发展速度较快。2010-2019年我国变性淀粉产量呈波动增长态势，2017年我国变性淀粉产量产量为170.6万吨，2018年下滑至165.9万吨，同比下降2.75%；2019年变性淀粉产量增长至175.78万吨，同比增长5.96%。

2019年中国变性淀粉产量175.78万吨，其中：复合变性淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉和预糊化淀粉，产量分别为31.92万吨、27.96万吨、21.99万吨、21.61万吨、15.59万吨，占比分别为18.47%、16.18%、12.72%、12.51%、9.02%。

4. 计划与进度安排

设计思路：设计任务→初步确定设计方案→对比不同加工工艺→选择最优及确定相关参数→选择厂址→绘制厂区平面设计图→完成设计，撰写论文

预期进展：1．2022年11月20日（本学期第十周）——完成选题工作；

5. 参考文献

[1]羊云龙,金晓亮.变性玉米淀粉的性质及其应用研究[j].种子科技,2018,36(05):83.

[2]刘灿灿,孙潇鹏,宋洪波.辛烯基琥珀酸淀粉酯研究现状[j].广东化工,2018,45(01):93-94.

[3]聂文文,肖志刚,张焕丽.辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备[j].食品工业,2017,38(03):190-193.