鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留检测方法研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

喹诺酮类（quinolones,qns）药物是一类进展快、品种多，有良好开发前途的抗菌药物，其通过抑制dna 旋转酶的活性杀死细菌，对革兰氏阴性菌、支原体均具有强大作用。

目前，其已成为兽医临床中最重要的抗感染药物之一，被大量用于治疗、预防和促生长[1]。

但因该药物不良作用比较明显［2］，如果使用时超过标准规定剂量会导致畜产品中药物残留，引起人体的不良反应，可损害神经系统、消化系统、内分泌系统等。

2. 研究的基本内容和问题

鸡蛋中含有大量的水分、蛋白质和卵磷脂，对残留检测有一定影响。

因此样品的提取和净化的主要目的是沉淀蛋白质和去脂肪。

而在常温脱脂过程中易发生乳化，故可对实验温度进行改良。

3. 研究的方法与方案

研究方法：将匀浆后样品经提取液提取，脱脂，净化，用合适的溶剂选择洗脱喹诺酮类药物，用带荧光检测器的高效液相色谱仪测定，外标法定量。

技术路线：试料制备（匀浆试料、空白试料、空白添加试料）→ 提取 → 净化 →选择液相色谱条件 → 标准曲线制备 → 测定 → 样品表的编制 → 质量控制 → 记录、计算实验方案及可行性分析：本实验根据《农业部781号公告-6-2006 鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱法》操作，已较为完善，本实验对样品前处理方法中的净化步骤进行讨论，在原有条件下进行优化，提高回收率。

4. 研究创新点

本研究从样品前处理入手提高回收率，在分析鸡蛋、药物的成分组成并综合众多喹诺酮类药物残留的检测方法后提出改进方法，并通过实验验证其批内、批间变异系数，确定其具有可操作性。

5. 研究计划与进展

计划在三月至四月上旬熟练操作测定方法，在此基础上继续深入谈论提高样品前处理的改进方法，在五月中上旬结束实验研究。