不同硒源对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液指标及硒沉积的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、本课题的意义：硒(selenium,se)在自然界中分散于重金属硫化矿物质中，主要以单质硒、硒酸盐和亚硒酸盐以及有机硒[主要以硒代蛋氨酸（se-met）、硒代胱氨酸和硒代半胱氨酸（se-cys 或sec）]等形式存在于蛋白质肽链中。

硒是人和动物所必需的微量元素之一，谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)的主要成分, 能够保护机体免受过氧化物的损害，增强机体的抗氧化功能;硒可与维生素 b2、维生素 e 等发生协同作用来增强机体的免疫力和抗病力;同时硒能够颉颃和降低有毒元素的毒性作用。

硒在生命活动中的重要作用及其研究的巨大意义,使之深受广大学者的青睐,成为科学研究中的一大热点。

2. 研究的基本内容和问题

一、研究目的：研究不同硒源对蛋鸡生产性能,蛋品质,鸡蛋中胆固醇、卵磷脂及硒含量,血液抗氧化能力及血脂水平的影响,旨在比较有机硒与无机硒在蛋鸡上的作用效果,为硒产品的研发、应用提供试验依据。

二、研究内容：选取60周龄海蓝褐蛋鸡432只，根据产蛋率、蛋重将母鸡分成4组，每组6个重复，每个重复6笼，每笼3只鸡。

第一组为对照组，其余三组分别饲喂添加300 μg/kg亚硒酸钠、酵母硒及硒代蛋氨酸（以硒计）的日粮，正式试验期共计70 d。

3. 研究的方法与方案

一、研究方法：选取60周龄海蓝褐蛋鸡432只，根据产蛋率、蛋重将母鸡分成4组，每组6个重复，每个重复6笼，每笼3只鸡。

第一组为对照组，其余三组分别饲喂添加300 μg/kg亚硒酸钠、酵母硒及硒代蛋氨酸（以硒计）的日粮，正式试验期共计70 d。

二、技术路线：1、生产性能（产蛋率、料蛋比、蛋重）2、血液生化指标 （总蛋白、白蛋白、葡萄糖、血浆总胆固醇（tc）、甘油三酯（tg）、高密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）和低密度脂蛋白胆固醇（ldl-c）、钙、磷等）3、血液抗氧化指标（血浆总抗氧化能力（t-aoc）、总超氧化物歧化酶（t-sod）、谷胱甘肽过氧化物酶（gsh-px）、丙二醛（mda）、过氧化氢酶（cat））4、蛋品质指标（蛋壳蛋重比、蛋清蛋重比、蛋黄蛋重比、蛋白高度、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋壳强度）5、蛋硒沉积（蛋黄和蛋清硒含量）

4. 研究创新点

本课题特色：硒在机体中发挥着不可或缺的作用,缺硒会引发各种病症, 硒的诸多生物学作用及其对机体各种慢性疾病的防治功能使人们愈发认识到了硒的重要性,作为饲料添加剂可用来改善畜禽产品的质量。

本研究主要进行不同硒源(无机硒源-亚硒酸钠,有机硒源-酵母硒、硒代蛋氨酸)在蛋鸡上的应用研究,旨在比较有机硒源与无机硒源的作用效果,为硒产品在实际生产中的研发、应用提供理论依据。

5. 研究计划与进展

研究计划：1、2015.2.20-3.25 查阅文献，撰写开题报告2、2015.3.25-5.20 进行动物实验，期间抽取鸡蛋、蛋鸡血液样品等3、2015.5.20-5.27 撰写论文