不同油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和肉质指标的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

油脂是高能量的饲料原料，在肉鸡日粮中添加油脂可以满足其对高能量的需求，平衡日粮的营养水平。

油脂在动物体内除正常的维持和供给能量外，在肉鸡组织中还起着重要的生化和生理作用。

油脂中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等必需脂肪酸是幼龄鸡自身无法合成的，是细胞结构和机能代谢不可缺少的，必须从饲料中摄取。

2. 研究的基本内容和问题

目标：探讨不同来源的油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能及肉质指标的影响，为黄羽肉鸡科学利用不同类型油脂提供借鉴和指导。

内容：不同油脂来源和配比会影响油脂的吸收利用。

通过饲喂添加不同来源（配比）油脂的饲料，以大豆油组为对照，探究不同油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能及肉质指标的影响。

3. 研究的方法与方案

1 实验设计1.1 试验动物采用432羽1日龄快大型黄羽肉鸡（青脚麻鸡），采用单因子设计，根据体重相近原则随机分为4个组，每个组6个重复，每个重复18羽，以大豆油组作为对照组，实验组分别为猪油组、棕榈油组和棉籽油组。

试验周期为52天，分为3个饲养阶段，分别为1-15日龄、15-35日龄、35-52日龄，其中第一阶段油脂添加量为1.8%；第二阶段油脂添加量为3.2%；第三阶段油脂添加量为4.2%。

1.2 试验日粮试验采用玉米-豆粕型基础饲粮，并参考美国《家禽营养需要》（nrc，1994）及及我国黄羽肉鸡营养需要标准（ny/t33-2004）进行饲粮配方设计，基础日粮组成及营养水平见表1。

4. 研究创新点

本次实验分前、中、后三个饲养阶段，分别为1-15日龄、15-35日龄、35-52日龄。

在饲料代谢能一致的情况下，比较不同油脂对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能及肉质指标的影响。

5. 研究计划与进展

2017年9月，查阅油脂相关资料，了解并设计实验相关内容。

2017年10月31日-12月22日，肉鸡饲养，包括第15天分群，配料及每阶段结束鸡称重等相关工作。

2017年12月22日，每个重复随机选取2只鸡做标记屠宰并采集制备样品，并及时测定肉质指标。