茶多酚促进ε聚赖氨酸生产及转录组分析开题报告

1. 研究目的与意义

1.研究背景

ε-聚赖氨酸（ε-poly-l-lysine，简写ε-pl）是由 25-35 个 l-赖氨酸通过ε-氨基和α-羧基缩合而成的一种同型氨基酸聚合物，主要由白色链霉菌经好氧发酵产生并在细胞外积累。由于ε-pl具有广谱抑菌活性和较高的食品安全性，目前被用作一种新型的生物食品防腐剂，在美国、日本、中国等国家的食品工业中获得批准使用。同时，ε-pl作为一种安全且环境友好的大分子生物聚合物，在生物医药领域也有着广泛应用前景。

2. 研究内容和预期目标

1.研究内容

3. 研究的方法与步骤

1.研究方法

（1）菌体培养方法：

4. 参考文献

1. 张重阳,陈旭升.ε-聚赖氨酸的抑菌机制及其在食品防腐保鲜中的应用[j].中国食品学报,2023,23(03):390-405.

 
	2. chheda a h,vernekar m r. a natural preservative ε-poly-l-lysine: fermentative production and applications in food industry[j]. international food researchjournal,2015,22(1):23-30.
	3. shima s,matsuoka h,et al. anti-microbial action of epsilon-poly-l-lysine[j]. journal of antibiotics,1984,37(11):1449-1455.
	4. tao y,chen x,jia f,et al. new chemosynthetic route to linear epsilon-poly-lysine[j]. chemical science,2015,6(11):6385-6391.

							剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
						
5. 计划与进度安排
	
	（1）2024-2024-1学期17-20周~2024-2024-2学期第1-3周（2024-12-28~2024-3-20）：查阅资料撰写开题报告，外文论文翻译；培养基制备与菌种的活化； 
	（2）第4周~第6周（3.22~4.11）：学习摇瓶发酵和单因素实验； 

							剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付