石锅拌饭苏州长江一号店顾客满意度分析开题报告

1. 研究目的与意义

1.背景：在高校实行扩招之后，各大高校学生人数大幅增加，特别是现如今大学生普遍具有一定的消费水平，所以高校周边的经济圈范围一步步扩大，潜伏的商机吸引了服装、食品、美容、健身等各类行业企业的入驻，从而形成一个生活广场。

其中，高校周边发展势头最好、热度最高的当属餐饮业。

高校人数巨增，使得饭点时大学食堂里排队吃饭的人数众多且拥挤，传统的大学食堂在已经不能满足所有大学生的餐饮需要，所以许多不愿意浪费时间排队的大学生和有另外需求的人往往会选择校外周边餐饮店就餐。

2. 研究内容与预期目标

该课题研究旨在对石锅拌饭苏州长江一号店的顾客满意度进行调查并做出分析，研究的主要内容是：1.借鉴国外有关acsi（满意度指数模型）相关理论与实证研究来构建理论模型。

2.模型构建和假设提出。

根据国内外文献研究选择性别、年龄、生活水平等作为变量进行模型的构建并提出相应的理论假设。

3. 研究方法与步骤

本课题主要通过文献研究、对比分析和总结归纳来进行研究： 我所研究的课题是石锅拌饭苏州长江一号店顾客满意度分析，确认本课题后，在指导老师的帮助下，首先对石锅拌饭的营业模式和发展现状进行充分的了解，结合市场营销策略相关的知识进行系统的掌握以便于对课题的深入研究。然后，浏览大量的文献资料，从中选取适合用作研究参考的文献资料。

1）文献研究法 通过在互联网上对顾客满意度测评的相关知识进行检索，寻找阅读与课题相关的杂志和文献，并结合石锅拌饭营业现状和收集到的数据进行综合性探讨。

2）对比分析法 通过阅读的相关文献以及知识和目前的经营现状进行对比，并结合与石锅拌饭的应用系统、营销模式、渠道选择和服务人群进行综合对比，分析出店铺服务所存在的特点和不足，在今后有哪些可以提升改进的方向。

4. 参考文献

[1]于永海.顾客满意度测评与影响因素研究[J].中外企业家，2019[2]蒋勇.结合质量指数的顾客满意度指数测评方法[J].河北工业大学，2007[3]廖颖林.顾客满意度指数测评方法及其应用研究[M].上海财经出版社，2008[4]刘燕.基于广义最大熵的顾客满意度测评研究[J].掌桥科研，2006[5]巢奎鹏.顾客满意度测评的属性综合测度模型[M].中国商情，2008 [6]梁燕.顾客满意度模型的样本量研究[M].统计研究，2007[7]梁燕.顾客满意度模型参数估计方法的选择[M]统计与决策，2007 [8]黄天龙.顾客买一朵模型的构建及实证分析[J].天津财政大学，2016 [9]张薇.成都高校周边餐饮业发展现状及市场开发策略[D].成都大学学报.2011[10]杨舒婷.高校周边餐饮业市场营销策略[J].商业现代化，2022[11]菲利普科特勒,加里阿姆斯特朗.市场营销学[M]．北京:中国人民大学出版社. 2017[12]郭国庆.市场营销学概论[M]．北京:高等教育出版社，2010[13]吕一林.市场营销学[M]．科学出版社，2005[14]迈克尔波特.竞争战略[M]．华夏出版社，2005[15]唐兵勇.客户关系管理[M].高等教育出版社，2017[16]THE ROLE OF CUSTOMERSATISFACTIONIN.MEDIATINGMARKETING COMMUNICATION.EFFECTONCUSTOMERLOYALTY[J].Mohamad Dimyati，2012

5. 工作计划

周次 阶段性内容 1 第七学期13-14周 论文命题与选题:指导教师与学生见面，第一次面授 2 第15-17周 学生根据选题，收集相关资料，进行论文撰写的前期准备3 第八学期3-6周 论文开题，写出开题报告:拟写论文提纲:指导教师审定签字4 第7-12周 学生撰写、修改论文[9周:交一稿;12周:交二稿]; 5第13-14周 论文最后定稿，装订、上交 6第14-15周 指导教师和评阅教师批阅论文，写出评语，给出建议成绩7 第16周 论文答辩(具体时间另行通知)