新冠疫情背景下叮咚买菜的发展研究开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

生鲜产品电子商务，又被称作“生鲜电商”，泛指使用电子商务手段，在互联网上直接销售生鲜类产品，诸如生鲜水产、生鲜肉类、瓜果蔬菜等。在2005年，易果网成立，标志着生鲜电商产业的诞生，之后在2005年至2012年期间一直不温不火。直到2012年末，随着互联网的发展，诸多投资企业看到了生鲜电商产业的潜力，开始进军其中。在2016年时，仓店一体模式突然风靡全国，盒马生鲜和永辉超市这样的产业随之诞生。在之后，诸多互联网巨头纷纷涌入电商生鲜这个行业，其中叮咚买菜是其中的一匹黑马。

叮咚买菜在2017年5月正式上线，是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类app。在其诞生之后，凭借其“前置仓 到家”模式迅猛发展，一跃成为国内生鲜电商之中的独角兽企业。在叮咚买菜创立后的第二年，国内新冠疫情爆发。疫情四年期间，居家隔离和居家办公成为了人们生活的常态，买菜送货上门的需求也越来越大。叮咚买菜在疫情期间抓住了人们对生鲜电商的需求，大力推广品牌知名度，无论是在公交地铁的广告栏，还是互联网的各个网站上，都能看到它的身影。加上叮咚买菜主打前置仓模式，其送货效率和生鲜产品的新鲜度都比较有保障，客户群体比较大，笔者周围的许多人包括笔者自己也在使用该app。如此大的发展规模和影响力，让叮咚买菜在国内生鲜电商企业中隐隐占据龙头地位。

2. 研究内容和预期目标

研究内容 ：
本文以叮咚买菜为例，运用战略管理理论的工具模型和分析方法，首先使用efe矩阵和ife矩阵等工具对企业所处的外部环境和自身内部条件进行分析，运用swot矩阵分析法对企业战略环境进行分析，在上述分析的基础上，提出叮咚买菜发展存在的问题，进行调查问卷的设计和发放，结合问卷分析结果，对企业在新冠疫情后的未来发展提出相应的对策和建议。

本文主要内容如下：

第1章 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的和意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意义
1.3 研究方法
1.3.1 文献研究法
1.3.2 案例分析法
1.3.3 问卷调查法
1.4 研究框架
第2章 相关概念和文献综述
2.1 生鲜电商概述
2.1.1 生鲜电商的定义
2.1.2 生鲜电商的发展历程
2.1.3 生鲜电商经营模式及难点
2.1.4 生鲜电商存在的问题和风险
2.2 企业发展理论概述
2.2.1 企业生命周期理论
2.2.2 企业发展战略理论
2.2.3 企业核心能力理论
2.3 新冠疫情的影响概述
2.3.1 新冠疫情简述
2.3.2 新冠疫情对实体经济的影响
2.3.3 新冠疫情对生鲜电商企业的影响
第3章 新冠疫情背景下叮咚买菜的发展分析
3.1 叮咚买菜简介
3.2 叮咚买菜经营现状
3.2.1 产品分析
3.2.2 用户分析
3.2.3 供应链风险分析
3.2.4 盈利情况
3.3 新冠疫情对叮咚买菜的影响分析
3.3.1 消费者维度分析
3.3.2 企业自身维度分析
3.4 叮咚买菜的外部环境分析
3.4.1 宏观环境分析
3.4.2 行业环境分析
3.4.3 叮咚买菜的efe矩阵分析
3.5 叮咚买菜的内部环境分析
3.5.1 企业资源分析
3.5.2 企业能力分析
3.5.3 叮咚买菜的ife矩阵分析
3.6 叮咚买菜的战略分析
3.6.1 企业战略管理的的目标体系
3.6.2 企业战略swot矩阵分析
3.6.3 企业战略实施的主要措施
3.7 叮咚买菜的经营状况对比分析
3.7.1 叮咚买菜经营状况
3.7.2 美团买菜经营状况
3.7.3 对比分析
3.8 问卷设计和分析
3.8.1 问卷的设计
3.8.2 问卷的发放与回收
3.8.3 问卷结果分析
第4章 新冠疫情背景下叮咚买菜发展存在的的问题
4.1 大数据杀熟
4.2 配送速率较慢
4.3 产品质量参差不齐
4.4 二三线城市发展滞后
4.5 盈利模式单一
第5章 新冠疫情开放后叮咚买菜发展的对策和建议
5.1 维护客户关系，加强客户体验感
5.2 加强供应链建设，提高配送效率
5.3 保障生鲜食品安全和质量
5.4 市场定位一线城市，加强建设
5.5 拓宽销售渠道，使盈利模式多元化

预期目标:

3. 研究的方法与步骤

研究方法:
1.文献研究法

在研究初期，通过对现有的期刊、论文、网络文章等文献资料进行收集和分析，充分借鉴目前关于生鲜电商行业的的研究成果，系统总结出叮咚买菜的相关资料数据，为后续的企业发展状况分析提供了真实可靠的依据。

2.案例分析法

4. 参考文献

[1]王吉伟.生鲜电商历史回顾:生鲜时代,不慢则死![j].商场现代化,2014(06):1214.doi:10.14013/j.cnki.scxdh.2014.06.105.

[2]刘旷. 生鲜电商七种模式分析 谁会成为真正的赢家?[j].全国商情,2015(z4):15-17.

[3]昝梦莹,陈光,王征兵.我国生鲜电商发展历程、现实困境与应对策略[j].经济问题,2020(12):68-74.doi:10.16011/j.cnki.jjwt.2020.12.009. 分析法

5. 计划与进度安排

具体进度安排：

（1）第7学期第15-17周，毕业论文选题

（2）第8学期第1周，接受指导老师的任务书