浅析酒店基层员工的流动性开题报告

1. 研究目的与意义

1.1研究背景

1999年至今，在旅游经济热潮的快速崛起，以及旅游和进行商务活动的客源数量持续增长的带动下，经历了1998年全行业效益大滑坡之后，国内酒店业开始回升。2001年中国正式加入wto世界贸易组织，这对中国的酒店业来说又是一次改革，像凯悦、雅高、喜来登、希尔顿、半岛、凯宾斯基、日航等越来越多的国际闻名酒店抢滩中国，这对中国酒店业发展来说是一场严重的挑战，在中国，国际竞争国内化、国内市场国际化的现象十分突出。中国虽然有着庞大的人口体系、丰富的人力资源，但是从事酒店行业的人员仍然不够，而且不但不够，流动性还很大。中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家二到五星级酒店人力资源进行的调查表明，2000年到2004年酒店业员工流动率分别为25.64%、23.92%、24.2%、22.56%、23.41%，平均流动率上升到24.59%。酒店人员流动率达到正常流动率的三倍以上，且呈逐步上升趋势，严重影响的酒店人力资本积累，增加了经营管理困难，制约企业的健康发展。酒店行业一直头疼的是员工的流动性过高，酒店行业不能完全规避这个问题，但是可以通过分析，找到其流动性高的原因，进而减少酒店员工的流动。

1.2研究目的及意义

2. 研究内容与预期目标

2.1主要研究内容

酒店行业基层从业人员， 一直具有较大的流动性，员工流失比例一直较高。本文围绕酒店业员工流动问题展开讨论，首先明确了人员流动的含义，简单描述了当今酒店员工流动现状。对于导致酒店员工流动率居高不下的原因，按自愿性流失和非自愿性流失两类展开综合分析，并针对自愿性流失和非自愿性流失的原因，同时从积极和消极两个方面阐述了由员工过度流动给员工、酒店及社会带来的的影响。

2.2预期目标

3. 研究方法与步骤

3.1研究方法

（1）调查法、模拟法：调查法是科学研究中最常用的方法之一。它是有目的、有计划、有系统地搜集有关研究对象现实状况或历史材料的方法。研究的背景是运用了调查法，有目的的去搜索了外国19世纪的质量服务三阶段这一历史材料，并且提出服务质量servqual这一模型。

（2）文献法：文献法是根据一定的研究目的或研究课题，通过调查文献来获得资料，从而全面、正确地了解掌握所要研究问题的一种方法。我们运用了文献法描写了现代国内外的发展现状以及国内外的酒店服务质量。由于强烈的竞争产生的问题以及服务人员素质低下、工作效率地一系列科学有效的方法

4. 参考文献

（1）刘梦琦：2019年-03-01传播力研究期刊 浅析酒店人才流失的原因与建议；

（2）阚志霞、张季云、唐欣然：2018-11-08经贸实践期刊 浅析星级酒店人力资源现状分析及解决对策；

（3）张文健：2018-10-05农家参谋期刊 关于提高酒店服务质量的思考；

5. 工作计划

（1）资料收集及前期研究：（2022.12.20-2022.1.1）

（2）制定进度计划/撰写开题报告：（2022.2.20-2022.4.8）

（3）撰写完成毕业论文：（2022.4.9-2022.4.29）